Hallöchen!

Die erste Septemberwoche möchte ick mal wieder mit einem rucki zucki Rezept beginnen. Und dieses Mal gibt es nüscht Süßes, sondern etwas Herzhaftes. Ich weiß ja  nicht wie es euch geht, aber mir fehlen stellenweise echt die Ideen was ich dem Mini Chef zum Mittag anbieten kann. Immer Nudeln mit Tomatensoße ist ja och langweilig. Deswegen habe ich vor ein paar Tagen mal Hähnchen Geschnetzeltes ausprobiert. Ich hatte das noch nie gekocht. Warum weeß ick och nicht, denn es ist so einfach und vor allem so lecker. Sogar das Kind hat reingehauen.

Was ihr zum Geschnetzelten serviert ist euch überlassen. Ick bin ja bekennder Kartoffelfreund. Aber auch Reis oder Ebly oder Spätzle passen dazu. Und auch bei der Gemüseauswahl könnt ihr euch frei entfalten.

Ein klassisches Züricher Geschnetzltes macht man ja mit Kalbsfleisch. Ich habe es aber mit Hähnchen gekocht. Ich muss dazu nämlich sagen, dass ich fast ausschließlich Pute und Hähnchen esse. Nur im Goulasch esse ick och mal Schwein, aber Rind esse ich gar nicht. Ich habe auch noch nie in meinem Leben – und jetzt müssen die Fleischesser unter euch sehr stark sein – ein Steak gegessen. Einige können das wahrscheinlich nicht fassen. Aber allein die Vorstellung von diesem dicken Stück Fleisch auf meinem Teller lässt mich schaudern. Bah!

Ich mache das auch nicht aus Überzeugung. Mir schmeckt Rind einfach nicht und Schwein…naja jeht so. Lieber Hähnchen. Oder eben gar kein Fleisch. Naja wie dem auch sei. Es geht los. Hier kommt das Rezept. Also ufpassen und mitschreiben!

Die Zutaten für ca. 3 Personen

• 200g Champignons
• eine kleine Zwiebel
• 300g Hähnchen Geschnetzeltes
• 150ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• 150ml Sahne

Hähnchen Geschnetzeltes: Die Zubereitung